食品ロス問題に取り組んだリオ五輪からのバトン

先週末、TBSの報道19:30という番組を途中からだけど見ていたら、🍛🍔「東京オリンピックでの食品ロス問題のその後の取材」や、🍝🍞「過去のオリンピックにおける食品ロス問題について」も、特集していて思わず見入ってしまいましたなり。この前終わった東京五輪の食品ロス問題は、ほんとうにショックでした。気分が悪くなるというか、気持ちが悪くなるというか、胸が苦しくなるというか、何とも言えない気持ちになってドヨ～ンと落ち込んでしまいました。

しかも、この番組やネットで問題が明るみに出た後は、仕方なく何回か廃棄する食品を計量しただけで、他には何の対応もされなかったという証言もいくつかあり、記者会見でのコメントは「ちゃんと対応した」的な内容で終わり。心をこめて作ったお料理の数々を、全く手つかずの状態でただただ機械的に規則通りに毎日毎日2時間置きに破棄しなくてはいけないスタッフさん達は「ごめんね、、、」と言いながら苦しい思いで　破棄し続けていたそうです。

そういえば、五輪閉会後に選手村に余っていた🏨、まだ封を切っていない新品の消毒液やビニール手袋他の山を全て破棄したニュースも、衝撃だったよね😖💦💦💦全部破棄した理由は、その日に撤収しなくてはならなかったし、置く場所がないから・・・だって。どれくらい余るか、数日前には予想がつくんだから、事務所か倉庫かどこかに一時的に置く段取りをつけるなり、必要としている介護施設や医療現場やを募って、先方に送る手配をするなり、ちょっと考えたら、どうにでも役立てる方法があると思うんだけど。。。と、シロウトは思ってしまうのです。こども食堂のNＰＯ団体などが、食品ロスに関してもずうっと問い合わせや提案をし続けていたけれど、なしのつぶてだったと残念がっていました。コロナ禍のオリンピックだからこそ、困っている母子家庭や失業している人達に届けたかった、、って。

🍝それからね、知らなかったんだけど、オリンピックでのおびただしい食品ロスは、実はロンドンの時にもあって、その時に大きな問題になったんだって！・・・で、「これではいけない！」という事で、閉会後にも様々な検証をして、＜食品ロスをいかになくすか＞というテーマの元に、そのデータや検証を、次のリオのオリンピックに引き継いだそうです。そして、リオでは細かく計画を立て、思いつくありとあらゆる方法で驚くくらい食品ロスを少なくすることに成功🌟🌟🌟

当時撮影された映像で、リオのスタッフのインタビューもありましたが、「素材も大事、美味しいお料理、そして人も大事」みたいなことを真剣にで語っていて、✨✨✨✨✨本気で取り組んでいることが伝わってくるその目が、凄くキラキラしていました。🍅トマトひとつとっても、長く美味しく使えるように、よく熟した🍅トマトはなるべくサラダには使わないとか（たしかサラダだったと思う）、料理に合わせた食材選びも、事細かに考え、日々余った食品の量は常に軽量してデータに残し、、、当時のドキュメンタリー映像をみていて、思わず「わぁーお！ブラボー！」と感嘆の声をあげてしまった👏👏👏

でね、そのドキュメンタリーの終わりのほうで、思わず涙がぶわぁっと溢れちゃったのだ😖💦💦(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ💦💦そのスタッフのおじさんが「でもこれだけやっても、やっぱり食品は余ってしまう。だからそれが美味しいうちに、困っている方たちを招待して、喜んで食べてもらえるように、提供します。」

💖盛り付けも食器も、全てハイクラスのレストランのようにステキにして、💖雰囲気もステキにして、とっても美味しそうなご馳走が並べられたテーブル。

お客さんは、それぞれ自分なりのおしゃれをして来場？し、

誰もが幸せそうにニコニコと、嬉しそうにお料理を選びながら、ご馳走を楽しんでいる姿の映像が・・・・・号泣デス、思い出すだけでまた泣けてきたーーーー😖「みんな喜んでくれたと思いますよ。ただ料理を手渡すだけでなく、お料理と心で”おもてなしすること”も、実はとっても大切なことなんです。特にそういう大変な生活を送っている方たちには。」わぁ～～～～～～ん💦💦💦スゴイ！凄すぎるよーーーー💦💦💦リオは、このノウハウを、東京にちゃんと繋いだそうです。だから、東京五輪には専門のスタッフ達がいて、1700万円だったかな？間違ってたらごめんね、そのための予算もあったとレポートされていました。

気持ちがあれば、出来ないことじゃないと思う。なんで、「おもてなし」「もったいない」の国、わたしたちの日本が、ロンドン～リオから受け取ったバトンをちゃんと引き継ごうって思わなかったんだろう・・・・・・次のパリに、バトンを渡すためにも、せめて原因やデータをちゃんと検証して発表して欲しいです。でないと、捨てられた食べ物がかわいそう過ぎる。それにバトンを渡してくれた国々の努力と思いに対して失礼だと思う。SDG’ｓって、これだけ毎日語られてるのに、なんでこんなことになっちゃったんだ？？？？？？人のことを言うだけじゃなくて、自分でも色々と考えさせられる特集でした。再放送があったら最初から見たいです。🌺🌺🌺熱くなって長くなっちゃった・・・さいごまでありがとね(●´ω｀●)💖おやすみなさ～い🌙